财牛股配自制玫瑰花蜜，满满花青素，越喝越美丽哦！_柠檬_蜂蜜_过程

今日语录：人生始终不会圆满，你求而不得未必是遗憾

大家好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好好吃饭！自己做的柠檬玫瑰酿，仙女必备哟～柠檬富含丰富的维C，玫瑰抗美白，做一次可以喝一个月，每天坚持一杯，一起变白白！下面是玫瑰柠檬蜜的制作过程：

需要准备食材：柠檬、干玫瑰花柠、蜂蜜、冰糖

把材料准备好后，接下来就是制作方法哦：

1、先将柠檬用清水冲洗干净，因为柠檬表皮可能会有农药残留或杂质。洗好后，把柠檬放在盐水中浸泡20分钟，盐水可以起到杀菌消毒的作用。从盐水中取出柠檬，再次用清水冲洗一下，然后用厨房纸巾擦干柠檬表面的水分。这一步很重要，因为如果柠檬表面有水，在制作过程中容易使饮品变质。把柠檬切成薄片，切的时候尽量切得薄厚均匀。可以先将柠檬的两端切掉，然后把柠檬平放在案板上，用刀一片一片地切。每片柠檬的厚度大约在3毫米比较合适，这样在后续的浸泡过程中，柠檬的味道能够更好地释放出来。

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2、将干玫瑰花放入清水中冲洗一下，洗去表面可能有的灰尘。不过要注意，冲洗的动作要轻柔，因为干玫瑰花比较脆弱，用力过大会导致花瓣破碎。找一个干净的锅，最好是不锈钢锅或者砂锅，避免使用铁锅，因为铁会和柠檬中的酸性物质发生反应。把切好的柠檬片放入锅中，加入冰糖和适量的清水，清水的量以刚好没过柠檬片为宜。

3、开小火慢慢熬制，期间要不断地搅拌，防止柠檬片粘在锅底。随着温度的升高，冰糖会逐渐融化，柠檬片也会慢慢变软。当柠檬片变得透明，说明柠檬的味道已经充分融入到汁液中了，这个过程大概需要15分钟。加入冲洗好的干玫瑰花，继续小火熬制8分钟。玫瑰花在熬制过程中会释放出香味，和柠檬的酸味、冰糖的甜味相互交融。

4、等玫瑰柠檬汁熬好后，关火，让汁液稍微冷却一下。当汁液的温度降到大约50℃时，加入蜂蜜。因为温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。加入蜂蜜后，搅拌均匀，让蜂蜜完全融入到汁液中。

5、准备几个干净的密封容器，最好是经过高温消毒的玻璃瓶。把玫瑰柠檬蜜趁热装入瓶中，装瓶的时候要注意留一点空间在瓶口，因为玫瑰柠檬蜜在冷却过程中可能会有一点体积变化。密封好瓶子后，将玫瑰柠檬蜜放在阴凉干燥的地方保存。刚做好的玫瑰柠檬蜜可能会有一些小气泡，这是正常现象。放置一段时间后，气泡会慢慢消失，玫瑰柠檬蜜也会变得更加浓稠。放置2天后就可以享用了。

制作时咱们要注意以下这些问题：

新鲜的柠檬含有更多的维生素 C 和柠檬汁，能使玫瑰柠檬蜜的味道更好。干玫瑰花要选择品质好、无杂质的，这样才能保证花香纯正。蜂蜜最好选择天然成熟的蜂蜜，其营养价值更高，口感也更好。在处理柠檬时，一定要把柠檬表皮清洗干净并擦干水分，防止残留的水分导致玫瑰柠檬蜜在保存过程中变质。切片的时候尽量切得均匀，这样在熬制过程中柠檬的味道释放会更均匀。搅拌要及时且充分，确保柠檬片和冰糖均匀受热，防止局部过热或焦糊。加入蜂蜜时，要确保温度适中，过高的温度会破坏蜂蜜的营养成分和活性物质。装瓶的容器一定要干净、无油无水，并经过消毒处理，这样可以延长玫瑰柠檬蜜的保存时间。

玫瑰柠檬蜜有着丰富的香气。柠檬的果香是基础，散发着清新的柑橘类香气，带有一丝青涩。玫瑰花的花香则是灵魂所在，干玫瑰花经过熬制后，独特的芬芳融入其中，花香与果香相互交织。这种复合的香味在口中散开，先感受到柠檬的果香，随后玫瑰花香慢慢散发出来，余味悠长，给味觉带来细腻的享受。

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发布于：广东省

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