金牛速配 “立夏吃3瓜，入夏体不乏”，立夏前后多吃这3瓜，清热润燥又去火，应季而食，安康顺利度夏

今天早上送娃的路上，清风吹着，路边的蔷薇陆续开了，娃儿坐在前边问我是不是快到夏天了，我说是啊，很快就要热起来了。娃说，我喜欢夏天，可以玩水了。孩子总是很简单，而且无论什么时候都显得很积极，仿佛夏天的闷热与他们无关。或许是我们经历了太多次，才慢慢形成了一种“反射”吧。

其实在很多时候，我们都应该像孩子学习，不要有那么多顾虑，而是要保持那种勇于尝试的勇敢。立夏来临，我们就好好感受这初夏的空气，不急不躁，这样反而能够让我们更加舒畅的度过每一天。当然除了保持积极的心态之外，在饮食中我们确实也需要加以调整，多吃些适合当下气候的食物，会让我们的内在更加舒坦。

提到夏天，很多人都会想到抱着西瓜大吃的情景，没错，夏天是吃瓜的季节，而且除了西瓜之外，还有很多瓜类蔬菜，在一天天升温的时节里，多吃一些，补水去火，降燥排毒，促进代谢，会让我们的身体更轻松畅快，在夏日里也不会那么容易感到疲乏倦怠了。所以说“立夏吃3瓜，入夏体不乏”，下面就来跟大家分享这3种瓜类，清热排毒又去火，应季而食，安康顺利度夏。

一、丝瓜

瓜类大多是长在秧上的，这丝瓜便是非常典型的一种，每年老爸都会在树下种两三棵，顺着树干往上爬，夏天满树的丝瓜，老爸拿着杆子到处摘。它是非常爽滑的一种瓜类，刮掉皮后有一种粘液质，正是精华所在，其还富含蛋白质，维C，多糖等，帮助我们去热去燥，排毒利尿，润肤养颜，宁神去烦等。立夏时节吃起来，水润爽口特解馋。

1、这个吃法非常经典，而且极富营养，将其与毛豆一起炒，翠绿清新特开胃，补钾补水补维C。先把毛豆剥出来，用清水将其冲两遍后沥干。

2、接着来把丝瓜处理好，一定要去皮，否则叫着很硬，影响口感，之后清水冲冲，炫成大块。

3、另外我们放点红椒块，这样好看又添香，蒜多来一点，每种食材都需要蒜香来衬托。

4、起锅放油，先加一半的蒜，毛豆倒里边，与之快炒匀了，先加点生抽，热水，将其焖两分钟，这时候差不多熟了，丝瓜倒里边，剩下的蒜也放里边，继续炒匀。

5、直到丝瓜也炒熟了，把红椒块倒进去，补充些盐，通过翻炒调好味，装盘出锅。

二、苦瓜

如今天气一点点热起来了，尤其是白天正午的时候，你可以明显感受到强烈的阳光，吃饭的时候多少都会受到影响，没有胃口。那么这时候可以来点苦瓜，其是开启味蕾的一种味道，同时可以帮我们降火去燥，排湿排毒，宁心安神，天热的时候也能保持舒爽的状态。这里分享个好吃的苦瓜肉煲，解馋又营养。

1、这里用到了两根苦瓜，当然也可以根据其本身的大小来调整，洗过后，将其直接改成小段，要差不多的长度，逐一将里边掏干净了。

2、将其放到清水里边，加点盐，在里边泡一会儿。

3、这时候处理些肉馅出来，里边加点姜末，生抽，调匀了，主要是为了去腥提鲜。不要放盐。

4、换水把苦瓜洗两遍，之后控干，一一放入馅料。

5、这里用砂锅来做，先在里边放点油烧热后，把苦瓜竖着摆进去，煎一会儿下面成型，翻面煎另外一头，两头的肉都成型了，往里边加点生抽，热水，盖住焖十五分钟，使之熟透即可。